Pojer e Sandri a Grumes penultimo paese della Valle di Cembra

Portata a termine la ristrutturazione di Maso Besleri a Cembra, sia sotto l’aspetto viticolo che della struttura del maso stesso, abbiamo iniziato questa nuova avventura a Grumes ed esattamente a Maso Rella sempre Val di Cembra. Avventura che nasce da una ricomposizione fondiaria nata da diversi acquisti di terreno, in parte viticolo ed in parte ad agricoltura mista; terreni abbandonati negli anni 50/60, sui quali abbiamo fatto un progetto di bonifica che prevede una resistemazione  del terreno per la maggior parte a vigneto meccanizzabile tenendo però alcune finestre con vigneto legato alla tradizione del posto con i famosi muretti  della Val di Cembra e in parte reimpiantando le vecchie colture frutticole ivi esistenti tipo castagno, sorbo, noce ecc. Per il vigneto poi si è deciso  di mettere a dimora queste barbatelle di viti interspecifiche, così chiamate in quanto essendo il posto completamente isolato daranno una garanzia di prodotto sicuramente biologico. Viti chiamate così perché resistenti alle malattie in quanto nascono da  questi incroci fatti nel tempo in Germania ed esattamente alla scuola di Friburgo, resistenti alle malattie come l’oidio e la peronospora. Impianti che inizieranno a produrre  nel 2012 che noi abbiamo intenzione di raccogliere e vinificare  mettendo in bottiglie il vino senza l’aggiunta di  nessun prodotto antiossidante.
Ancora per questo una sfida.