Aceto di vino bianco

Ottenuto dalla lenta acetificazione in botti di legno di pregiato vino bianco, nato da un mix di uve aromatiche, quali il Müller Thurgau, Traminer, Sauvignon, Riesling, Kerner, Incrocio Manzoni, Chardonnay, coltivate nella proprio azienda a Faedo e in Val di Cembra.
Il prodotto non è pastorizzato ne aggiunto di conservanti, eventuali depositi sono da considerarsi evoluzione naturale dell’aceto.
L’acidità totale è il 6% espressa in acido acetico.